کتاب آشپزباشی: انواع سالاد، سس، ترشى نوشته‌ی الهام حسین نیا، راهنمایی برای تهیه انواع مختلف سالاها و ترشیجات است که به صورت جامع و گام‌به‌گام به رشته‌ی تحریر درآمده. امروزه صنعت آشپزى و مدیریت خانه‌دارى به یکى از رشته‌هاى دانشگاهى تبدیل و از موقعیت سنتى خود خارج گشته و زندگى زیباى شما را تحت تأثیر خود گذاشته است. تغذیه خانواده به دست تواناى خانم خانه مدیریت مى‌گردد و این هنر زیبا را زمانى اهل خانواده حس مى‌کنند که از کارِ طاقت فرساى روزانه به منزل بازگشته و با سفره رنگارنگ و دلپذیر مادر که با تمام تلاش و کوشش به هنرنمایى ظریف و زیباى خود همراه با محبت تمام گسترده و اشتهاى اعضاء را دو چندان مى‌کند.