کتاب اتکینز به زبان ساده

بدن ما از دو منبع برای تامین انرژی استفاده می کند: یکی چربی و دیگری گلوکز که از انواع کربوهیدرات ها تولید می شود. در روش تغذیه ای اتکینز، محدود کردن مصرف کربوهیدرات باعث سوزانده شدن چربی ها برای تامین انرژی می شود و بدون نیاز به تحمل گرسنگی، شما را به وزن ایده آل می رساند. این برنامه در چهار مرحله زمان بندی شده است و شما در مرحله اول آن که حداقل دو هفته به طول می انجامد، شاهد کاهش چشمگیر وزن و همین طور افزایش قابل ملاحظه ی انرژی خود خواهید بود و همانطور که دکتر اتکینز می گفت: فقط دو هفته به من فرصت دهید. به یاد داشته باشید که این یک رژیم غذایی نیست. بلکه یک شیوه زندگی برای دستیابی به بالاترین حد مطلوب سلامتی و تندرستی در زندگی می باشد.