شروع داستان با دختر یتیم هشت ساله ای به نام سوفی شروع می شود که در یک یتیم خانه در رختخواب خوابیده است و در حالی که برای خوابیدن تلاش می کند ،چیز عجیبی در خیابان می بیند؛ یک مرد غول پیکر ، که یک کیف و یک شیپور عجیب و غریب به همراه دارد. او سوفی را می بیند ، که سعی می کند در رختخواب پنهان شود ، اما غول او را از پنجره بیرون می کشد و سپس خیلی سریع از یک غار بزرگ ، عبور می کند.هنگامی که او سوفی را رها می کند، سوفی که فکر می کند، غول او را خواهد خورد ، برای نجات زندگی خود تلاش می کند. اما غول می خندد و توضیح می دهد که همه ی غول ها انسان نمی خورند و منشاء و نژاد مردم بر طعم آن ها تأثیر می گذارد. به عنوان مثال ، مردم یونان طعم چربی می دهند ، در حالی که مردم پاناما طعم کلاه می دهند ،او در نهایت می گوید که او کسی را نمی خورد ، زیرا او "غول بزرگ مهربان" است!