کتاب دائره‌المعارف ویتامین‌درمانی

معرفی انواع ویتامین‌ها و نقش آن‌ها در سلامتی و بهبود کارکرد بدن انسان است. در این نوشتار به معرفی انواع ویتامین مانند: ویتامین A، ویتامین‌های گروه B، ویتامین C، ویتامین D، ویتامین E، ویتامین F، ویتامین H، ویتامین J، ویتامین K، ویتامین P و ویتامین PP، پرداخته شده و خواص درمانی و آثار آن‌ها در بهبود عملکرد بدن انسان، بیان شده و عوارض ناشی از کمبود آن‌ها نیز برای بدن انسان، ذکر شده است. نویسنده بعد از معرفی هر یک از این ویتامین‌ها، به نام علمی آن‌ها نیز اشاره کرده و منابع تأمین آن‌ها برای بدن را بیان کرده است. آن گاه میزان و کیفیت مصرف این قبیل از ویتامین‌ها و نیز پرهیز از زیاده‌روی در مصرف آن‌ها را بررسی نموده و ضرورت مصرف مکمل‌ها را نیز مورد تأکید قرار داده است. وی دستور مصرف آن‌ها برای گروه‌های سنی و افراد دارای بیماری‌های مختلف را نیز مشخص کرده و نقش سازنده هر یک از آن‌ها را نیز ذکر نموده است.