اهمیت مزاج شناسی و مصلحات در مصرف خوراک های روزانه خود را نشان می دهد ،زمانی که ماست می خوریم و سردرد می گیریم ، زمانی که گوشت می خوریم و پا درد می گیریم و هر زمان دیگری که بیماری ای در ما بروز می کند. سر منشا بیشتر بیماری ها خوراک های روزانه هستند و اگر ما بدانیم این خوراک ها را چه زمانی و با چه خوراک دیگری (به طور مصلح ) مصرف بکنیم ،جلوی بسیاری از این بیماری ها را می گیریم ،بحث شناخت طبایع و مزاج شناسی مبحثی طولانی و فلسفی است که در این کتاب قسمتی کوتاه از این علم را تشریح می کنیم .